キッチン　すぱいす

先日空手をされているお客様がブラジルのオリンピック選手「ヘレンさん」を連れて来てくれました何でも、お父様がブラジルの極真空手の師範で、その娘さんだそうですいきなり「オスッ」と言われてびっくりしました大阪で試合の帰りに、観光で沖縄に立ち寄ったそうです有りっ丈の英語で話しかけると「ポルトガル語しか話せない」と言われました食事の注文の時に中々通じなくて、パスタを「ヌードル」って言っても通じまへんジェスチャー付きで「チュルチュル？」で通じましたとても明るい素敵な女性でした屋嘉比さん、ありがとうございます  

先週友人が愛娘のカナちゃんと遊びに来てました
カナちゃんと、私の姪っ子が友達で、姪っ子の誕生会に駆けつけてくれましたありがとう






残念ながら姪っ子の写真は撮り忘れてしまいました  

当店では税込男性2,980円、女性2,780円で3時間飲み放題・お任せ料理セットコースが人気急上昇
週末は大変込み合いますのでご予約はお早めにお願いいたしますm(__)m
  

当店では新鮮なお魚をお客様に召し上がっていただきたいため、毎日少量ずつお魚を仕入れておりますオリジナルドレッシング をたっぷりかけた海鮮サラダは当店人気メニューのひとつです

  

べてらん料理人「照喜名さん」は、何てったって琉球料理のプロ今日は「どぅるわかし～」を作りましたもちろん「どぅる天」にもできます ちなみに「どぅるわかし～」は田芋、豚肉ｅｔｃを煮込んだ琉球料理です  

当店では、お客様のお好みに応じたコースメニューを献立しております先日は和食のリクエストがございましたので、さっそく市場で新鮮お魚を仕入れてきました   

先日スタッフ美奈子さんのお友達「と～も～さん」の誕生会がありましたおめでとうございますm(__)m
幼なじみであり、摸合メンバーでもある仲間が集まって30代最後の誕生会
美奈ちゃんは、3千円余るクス玉(何度も使えるそうです)を購入し「30代最後の誕生日は盛大に一人ずつお祝いするんだ～」と、主役にバレないようにクス玉をつるしてました
何とも、微笑ましいお誕生会でした
最後の30代盛り上がりましょうね～     

今日友人から無農薬のニンジンを大量にいただきました
形は悪いのですが、甘くて美味しい
生のニンジンの甘味を活かして、ロシア風人参サラダを
作りました

シンプルイズベスト

ニンジン嫌いな方もきっと美味しく召し上がれます
　　　　

  

ブログ中断してしまい、申し訳ございませんm(__)m今日から又復活です人手不足でパタパタ忙しい日々が続いておりましたが、な、何と新しい助っ人誕生ベテランシェフが土曜日から新しく加わりました何と５０年以上のキャリアで、和洋折衷なんでもござれ頼もしいですこれからはホールもチョコチョコ動けそうです頑張ります  

入学祝、卒業祝い、入社祝い、歓送迎会３月は色々おめでたづくしちょっとしたお祝いにオードブルはいかがですか只今ご予約承っておりますm(__)m  

今日は可愛い姪っ子がひな祭りで遊びに来ています「こころチキン唐揚げ大好き～」ってな訳でオバ馬鹿チキン唐揚げ作りました～  

材料が一時入手困難になっていたんですが、又仕入できるようになり「復活しました」ウニソースには欠かせない材料だったのでホント良かったもちろんウニ焼きは人気メニューです  

行って来ました大阪梅田駅近くの焼き鳥屋さん、関東煮の立ち呑み屋さん、めっちゃ「まいう～」最高でした南にも行ったんですが、食い倒れ人形は今何処へ・・・  

キッチンすぱいすの人気メニューの一つが「タイグリーンカレー」でも、たまにはレッドカレーもいいんじゃないってなわけで「レッドカレー」完成牛ロースをたっぷり入れ「まいう～」お酒を飲みながら少しだけ食べたいって方に「タイカレーの小580円」もご用意いたしました  

オードブル、お子様向けにとのお客様のご要望でお子様大好き「コロッケ」等々作りましたその他、お客様のご要望に沿ってオードブル注文承りますので、宜しくお願いいたしますm(__)m  

最近ゴルフにハマりつつあって（ショートコース止まりですけど）毎月1回気の合う仲間とショートコースコンペしてますショートコースなので2周回って、その後は近くの美味しい焼き鳥屋さんへお決まりの打ち上げその打ち上げが又、楽しいんだな沖縄のゴルフ場は途中お墓があったり、動物との遭遇等々あるんですが、県外はどうなんだろう因みにこのイノシシは知り合いがロングコースでプレイ中撮影したものです  

雨もチラホラ蒸し暑い一日ですキッチンはクーラーつけてます県外では有り得ない今日はビール多めに仕入なきゃ  

冬野菜で最近おすすめなのが「カリフラワー」さっと茹でて塩を振るだけで、素材そのものの甘味と歯応えが何とも言えないくらいグ～当店では、新鮮なニンジン、ブロッコリー、ポテト、ソーセージと一緒に厳選バターで軽くソテーして差し上げております  

今日は団体様のお客様のリクエストで「鍋」が入りました大粒のカキとズワイガニも入れましたた～んと、お召し上がり下さい  

雨がチラチラ降っていたんですが、団体のお客様の貸し切りで店内は晴れ模様職場の皆様でご来店されてるんですが、皆さん仲良しで楽しそう仲間に加わりた～い又、皆様の「元気」お待ちしておりますm(__)mありがとうございます